董先生介绍说，原先农村办红白喜事，都是在家中垒起炉灶，到街上忙着买各种各样的菜，然后请厨师来做饭，还要到村民家中借桌子、板凳等物品，既消耗时间、浪费精力，开支也很大。
 
　　“现在省事的很，有很多专业的下乡包桌团队，定好每桌多少钱后，他们来人到家中做饭，所有办大席需要用到的东西，甚至包括端盘子，都不需要东家问事了，人家全包了。”董先生说，选择包桌的团队为自己服务，不仅节省了大量的时间，还能够保持在家办事的热闹氛围，不少村民已经渐渐习惯了这种办大席的方式。

　　承包董先生大席的包桌团队负责人李老板说，选择下乡包桌要比自己请大厨前来做饭划算的多，可以为东家节省不少开支。

　　“我们常年从事这样的工作，买菜有固定的地点，这就比一般人去买菜要便宜些；桌子、凳子等物品是我们自己配备的，这又让东家少花了一些租赁费。”李老板说，尽管请来的大厨不用花钱，但事后东家要送给大厨很多烟酒，换算成钱的话，也要花去两千元左右，而且还觉得欠人家的人情。

　　为了提倡节俭，董先生在开席之前便向每桌客人发放了食品袋，客人们在餐后可以根据自己的需要，将剩下的饭菜打包带走。据了解，目前在农村大席上，“吃不完兜着走”的节俭做法已经蔚然成风。

（ 来源：亳州晚报 ）