为进一步打牢基层食品安全监管基础，全面提升乡村食品安全监管和风险防控能力，落实全镇食品安全“四员”职责，增强流动厨师食品安全意识，推进农村集体聚餐规范化管理。近日，瓦埠镇食安办联合市监所举办食品安全“四员”及流动宴席厨师业务培训会。

   会上，瓦埠市监所的工作人员采用理论与实际结合的方式，对标操作规范，比对农村集体聚餐现状，对农村集体聚餐存在的风险点、农村集体聚餐的食品安全风险防控及集体聚餐食品安全管理等内容作了详细的分析。现场解读了《安徽省食品安全条例》《农村集体聚餐食品安全风险防控指导规范宣传册》等相关法律法规，进一步明确了食品安全“四员”职责，并就农村集体聚餐申请备案流程、农村集体聚餐实行分类指导制度、农村集体聚餐厨师管理、信息报送等工作做出具体要求。

   会议强调，“民以食为天”，食品安全涉及千家万户，关系每一个群众的身体健康，要进一步提高认识，坚决守好食品安全底线；要进一步夯实责任，落实农村集体聚餐备案工作；要进一步营造氛围，积极向广大人民群众宣传食品安全知识，打通食品监管“最后一公里”，推进食品安全社会共治，织密筑牢基层食品安全防护网。