在安徽省无为市荸荠种植主产区泉塘镇，许多种植大户因为今年荸荠滞销，眼看着辛苦种植的荸荠就要烂在田里，血本无归，有的愁眉苦展，有的欲哭无泪，急盼社会各界迅速伸出援助之手。

“今年的荸荠品质很好，皮红肉白，味甜多汁，吃起来清脆可口。”许多当地种植户无奈地说。“荸荠是季节性食物，从去年12月初开始售卖。但过了清明节，田里的荸荠多半会发芽，表面也会发黑，卖相变差后就更没有人买了。”眼看着田里还有大量荸荠没采收，许多种植户更是焦急地说。

笔者了解到，由于时下荸荠严重滞销。许多农户只好忍痛放弃荸荠采收。滞销前，荸荠可以卖到2元多一斤，现在已经降到1元以下一斤，体量小的小果子更是无人收购，只好以更低的价格出售，用来喂猪喂鸡。因此，希望社会各界爱心人士能够伸出援手，主动与无为当地政府或农户联系。

在无为，人们都习惯称荸荠为“果子”，它既是水果，又是菜品，还能入药，还有人称它为“马蹄”。无为市泉塘镇有“三宝”：螃蟹、荸荠和席草，其中荸荠种植据说就有8000多亩，产量18000多吨。无为荸荠，由于品质好，营养丰富，是芜湖市的著名地理标志保护农产品，深受民众喜欢。

荸荠，又名马蹄、水栗、芍、地梨，是一种原产于印度的莎草科蔬菜，在中国地区主要广泛地生产在浙江、安徽、湖南一带。其中，安徽芜湖是我国荸荠的主要产地，并且以无为、庐江、和县这三个县产的荸荠最出名，其中无为荸荠是其中的佼佼者。据有关数据显示，整个无为市的总种植面积达5万多亩，加上无为市辐射周边，整个芜湖沿江地区的荸荠产量多达8万亩。由于无为市独特的水质、有机质含量极高的土壤等条件非常适宜荸荠种植，因此无为市产的荸荠外形硕大、果肉饱满、口感清脆香甜。无为荸荠不蛤营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物，还是一种很好的防病蔬菜，在麻疹跟流感易发的春季，多吃无为荸荠可预防各种急性传染病。荸荠以地下球茎为食用部分，淀粉含量很高，生吃熟食皆宜，鲜甜可口。而且荸荠还可深加工成粉丝、饴糖、酒、蜜饯等，马蹄罐头销路尤广。除此以外，荸荠在药学上还有消食解热和利尿等功能。

我的童年是在无为市泉塘镇宝山村农村长大的，在那里我度过了快乐的，无忧无虑的童年时光，那里有我许多美好回忆，让我回忆起来至今仍记忆犹新，回忆起来仍觉熟悉、温暖、亲切和感动。我的童年时光中有很多人，很多东西，很多事情，很多老商品和老物件带给我许多欢乐和美好时光，给我留下了美好回忆，我常常怀念起它们。其中，就有一生记忆难忘、香甜可口的茡荠果。记得小时候一到过年时候，我们小孩子就围拢在装满荸荠果的水果盘周围，抢着吃新鲜，平时吃不到嘴的荸荠果。那时候的荸荠果是天然生长的荸荠果，没有使用任何的化肥，自然长成，非常新鲜脆嫩香甜多汁，好吃极了，非常受我们小孩子的喜爱。记忆中的孛荠果陪伴我度过了美好的童年时光，给我留下了许多美好回忆，我永远也不会忘记它们。

“荸荠生泽土，亦果亦可蔬。紫皮裹白肚，甘脆断疾途。贪早还恋暮，寒冬接酷暑。谁知眼中摊，个个皆辛苦。”这是我对荸荠的印象和感受。过去采收荸荠果是纯手工操作，是最辛苦的农事，弯着腰，用双手在泥土中把荸荠果一个个扣出来。干田种植的荸荠，则要用铁耙小心翼翼挖，分捡也要直接用手掰土分离，总之十分的劳累和辛苦。现在采收荸荠果，大多采用“机械水冲法”，虽然减轻了劳力，但辛苦依旧，劳累依旧。

正是因为知道农民种植荸荠的不易，所以我特别喜欢吃，每次只要看到了都要买点，也从来不还价。农民真是太苦了，他们一年到头辛勤劳动，但未能得到相应的回报，特别是今年的荸荠大量滞销，他们还在苦苦等待销路。看着家家户户门口堆积如山的荸荠，不禁让人疑惑，收购商到底哪里去了？我们的政府部门是不是要替农民着急，多想点办法帮助农民销售，或者发动全市干部群众吃荸荠、买荸荠也行啊！真心希望无为大量滞销荸荠还能早日卖掉，让农民朋友们吃苦流汗不流泪！(伍传平）

通联：皖当涂县八六医院