为进一步加强卤味熟食制品质量安全监管，消除卤味熟食制品行业食品安全隐患，保障人民群众身体健康和生命安全，中垾市场所结合日常检查开展的“食安守护”肉制品治理工作，在辖区开展卤味熟食制品专项抽检。

此次抽检以沿路周边的卤味熟食小摊贩为重点区域，以肉制品为原料的卤味制品为重点，以亚硝酸盐、罂粟碱、铅、氯霉素、微生物等为重点检测项目，目前已抽检10批次，待检验结果出来后将及时公示，对于抽检不合格的产品，将依法进行下架查处。

在抽检的同时，该所执法人员重点检查卤味熟食制品从业人员是否持有效健康证明，是否履行索证索票和查验义务，是否滥用食品添加剂、使用非食品原料等；依法督促卤味熟食经营者严格落实食品安全主体责任和食品安全管理制度，切实保障辖区广大消费者的饮食安全。（丁盈喜）